佐賀県産「ヒヨクモチ」に霧島湧水うなぎの蒲焼きを贅沢にトッピング。
霧島湧水うなぎおこわは、霧島湧水うなぎの蒲焼きをトッピングした贅沢なおこわです。
佐賀県産のもち米「ヒヨクモチ」を使用しています。
炊いても硬くなりにくく、もちもち感も抜群で、お餅はもちろん、おこわ、赤飯にぴったりのもち米です。
ヒヨクモチの「ヒヨク」は、九州の平坦な肥沃地帯を意味しています。
創業安政二年の老舗醤油醸造会社へ依頼し、特別に造ってもらったオリジナルのタレで炊き込みました。

●うなぎのこだわり
鹿児島県産「霧島湧水鰻」を使用しています。
養殖過程において「抗生物質・合成抗菌剤」を使用せず鰻を育てます。
24時間体制で管理された養殖場で育ったうなぎは地下水で48時間さらして氷締めにした後、手作業で捌かれます。

焼きの工程は白焼き工程・蒸し工程・蒲焼き工程と段階を分けています。
一度白焼きにして蒸すことにより焼き上がりはふっくらとなり、表面はパリっと香ばしく、身は柔らかく仕上がります。
また、炭火を使い焼き上げています。
炭火を使うことで鰻の余分な水分と脂分を飛ばし、炭の遠赤効果で旨味が凝縮され香ばしく仕上がります。
タレをつけて焼く工程を4回繰り返し、じっくり焼き上げます。うなぎが美味しく仕上がる方法と言われており、専門店にも負けない味を作り出すことができます。

■生産者の声
凍結技術(プロトン凍結)を採用し、出来立ての味を封じこめました。
電子レンジでチンすれば、出来立ての”おいしさ”そのまま!
精米工場、炊飯工場ともに食品安全に関する国際規格として世界的に有名なマネジメントシステム認証規格であるISO22000の認証を取得しています。

■お礼品の内容について
・うなぎおこわ[125g×6]
　　製造地:佐賀県唐津市
　　賞味期限:製造日から365日


■注意事項/その他
・冷凍(-18℃以下)で保存してください。
・シールをはがさず、そのまま電子レンジで加熱してお召し上がりください。(加熱の目安時間:500Wで約2分10秒)

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。


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・佐賀県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。